Biavl er en spændende hobby i sig selv - men produktionen af honning sætter en sød og værdsat prik over i'et. Lyden af den første honning, der "regner" på indersiden af honningslyngen er sød musik for enhver biavler.

Bierne laver honning ud fra tre slags søde plantesafter: blomsternektar, udsvedning fra andre levende plantedele og fra visse dyrs sukkerholdige efterladenskaber.

Hvad indeholder honningen?

Honningen indeholder følgende sukkerstoffer:

38% frugtsukker

32% druesukker

1,5% rørsukker

7,5% øvrige sukker arter

Desuden indeholder honningen:

16 - 18% vand

3% mineraler

enzymer

syrer

aromastoffer

vitaminer

Læs om honninganalyse af vores honning fra Skolebigården.

(Læs artikel her)